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 |  Sujet: Re: le repas de noel?
 Mer 11 Déc 2019 - 23:53 | |
| - Cévennes a écrit:
- Cake citrouille banane et sa sauce caramel
Ingrédients
Pour la pâte:
150 g de purée de citrouille
1 banane trop mûre
80 ml d’huile végétale
100 g de sucre
1 gros oeuf
225 g de farine
1,5 c.c levure chimique
70 g noix haché .
Pour la sauce caramel:
1 tasse de sucre brun
3 cuillères à soupe d’eau
70 ml de crème fleurette
50 g de beurre.
Préparation
Préchauffer le four à 170 degrés. Beurrer et fariner un moule à cake.
Dans un bol mélanger la farine, la levure, et une pincée de sel.
Dans un autre bol, battre l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajouter ensuite l’huile végétale, la purée de citrouille, et la banane écrasée à la fourchette. Mélanger bien et verser dans le mélange de farine.
Ajouter les noix hachées et bien mélanger.
Verser la pâte dans le moule et cuire au four pendant 40-45 minutes. Vérifier la cuisson avec un cure-dent.
Laisser refroidir sur une grille.
Pour préparer la sauce caramel:
mélanger le sucre avec l’eau dans une casserole et mettre sur feu moyen.
Faire bouillir jusqu’à ce que le mélange soit doré. Retirer du feu, ajouter le beurre et verser un filet de crème, sans cesser de remuer. Remettre sur le feu et porter à ébullition quelques minutes.
Arroser le cake avec la sauce au caramel et décorer de tranches de bananes et noix.
whaou... original  je vais peut-être essayer. |
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