j'ai trouvé des Fraises et j'ai mis de la chantilly dessus  yes ! c'est le printemps
connaissez vous une bonne recette de gâteaux aux fruits rouges?
genre avec du coulis miam miam

Tien Blou une exellente recette de gâteau aux fruits qui se mange Tout seul !!

4 tasse de fruits frais (de la couleur que tu veux )
ou congelés coupées en petits cubes
2 oeufs battus
2 c.à thé d'essence de vanille
1 1/4 de cassonnade
3/4 tasse d'huile canola
1 tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
2 c. à thé de canelle...
melanger d'abors séparément les ingrédients sec
et les ingrédients humide avant de mixer les deux ensemble, et ajouter les fruits à la fin.

Faire cuire pendant 50 minutes à 350°F
dans un moule huilé ou beurré.

 miam je vais faire car il me faut fêter JUPITER DIRECT TODAY  yes ! merci Céleste

Coucou Blou !
J'ai dans mes dossiers "c'est testé et approuvé" 2 recettes à base de fraises pas compliquées et qui marchent bien.

1./ D'abord une entrée avec une salade de fraises. Une entrée simple, originale et qui envoie grave du steak ! Encore faut-il aimer le sucré/salé^^
Donc des fraises, tu ajoutes des tomates, du saumon fumé, fromage frais ou chèvre ou parmesan *je vais plus vers les copeaux de parmesan, bien plus classe^^*, des noix ou noisettes concassés qui vont à merveille avec les saveurs du parmesan et amener du croquant, basilic ciselé (menthe ? Ouais, aussi, pourquoi pas !), vinaigre balsamique ou vinaigre de framboise + miel + citron + huile d’olive de qualité, fleur de sel, petit tour de moulin à poivre qui décoiffe, le tout sur un lit de roquette dont l’amertume va à merveille avec les saveurs sucrées et les noisettes.

2./ Ensuite un dessert aux fraises : le crumble. Classique, simple. Une valeur sûre, ça glisse toujours !

***On fait revenir gentiment et avec la délicatesse d’une fée 500 g de fraises, dans 1 cuillère à soupe de beurre et 50 g de sucre. On laisse réduire doucement.

***Le tant pour tant *crumble* : on est organisé, on assure grave parce qu’on a pensé à préchauffer notre four à 200°C.
Un tant pour tant ? Facile, le vocabulaire de la toque étoilée ne nous fait pas peur, parce qu’on assure grave et que rien ne nous arrêtera (euh peut-être que moi un beau brun peut faire que...). C’est la même quantité de farine, que de beurre ramolli (à température ambiante), que de sucre roux, que de poudre d’amandes : 100 g à chaque fois.
On mélange les poudres d’abord (+ pincée de sel).
Puis on incorpore le beurre du bout des doigts afin d’obtenir une texture sablée. On ne pétrit surtout pas, c’est pas une pâte à pizza.

***Sur une plaque chemisée d’une feuille de papier sulfurisée, on répartit notre crumble uniformément. On met au four et on surveille notre truc jusqu’à ce qu’il ait une joli couleur sable dorée. Les Seychelles, ça va être dans la cuisine^^

*** On répartit notre merveilleuse *ah si, si, elle l'est* compotée de fraises dans des jolis ramequins et on parsème (avec toute notre grâce de fées de la toque) de crumble.

Accompagner d’un rockeur diaboliquement bon….euh non, je m'égare encore, bouhhh….d’une délicieuse glace pour toucher les étoiles.

Après on peut faire galoper notre imagination *et par conséquent notre plaisir*….rhubarbe+fraise, ou une petite branche de romarin dans la compotée, ou du basilic ça marche méga bien,etc,...

Coucou Lixandra,

elle a l'air bien sympa, cette tarte aux fraises du jardin (en plus)... J'en prendrai bien une part

Quel sens de la créativité pour le chocolat que tu voulais ajouter et quelle audace que ce refus de la saupoudrer de sucre parce que bon le sucre...

Pour la pâte sablée, comment l'as-tu travaillée ?

Ho miammmmm, superbe tarte a la fraise !! ça me donne faim sérieux !!!
Tu as beaucoup de fraises du jardin ! Moi aussi j'en fais pousser , frais meilleur

Coucou Les filles !

Miam miam ! Lixandra ... elle m'a l'air bien bonne cette tarte !... tu nous invite ?

Ah ! la pâte sablée ........ la première fois que j'en ai fait ... (compte-tenu de ma patience légendaire à l' époque) ... elle a bien failli passer par la fenêtre
surtout ne pas trop la "travailler" ...
* on fait son "sable" ... on ajoute le mélange oeuf battu/ sucre ... on mélange du bout des doigts ... saupoudre d'un chouilla de farine ... mise en boule ... roule dans du film transparent ... et hop temps de repos au frigo !
et enfin, pour le "fonçage" ... je l'étale sur un papier sulfurisé ... et retourne le tout sur ma tourtière beurrée - avec le papier ( que je détache délicatement ensuite) c'est plus rigide, la pâte ne part pas en petits morceaux ........... (la hantise !!!)

Lixandra, si je peux ajouter d'autres petits trucs à ceux déjà donnés par Iris pour que tu deviennes une pro de la pâte sablée, que ce soit celle de Cyril Lignac ou une autre, je te conseillerai aussi de l'entreposer 15 min au congélateur pour la figer après avoir foncé ton moule.
Ensuite, tu l'as cuit direct en disposant des haricots secs ou billes spéciales (tu dois connaître) que tu retireras à mi-cuisson afin qu'elle ne gondole pas.

On attend avec bonheur l'épisode II : les prunes