Bonjour,
Aujourd'hui je vais vous partager une recette qui je pense peut servir quand nous avons des enfants/petits enfants en bas âge

les cakes en bocaux :
Cake aux fruits en bocal

Ingrédients :

• 250g de farine
• 200 g de sucre
• 200g de beurre
• 200g de fruits confits
• 5 oeufs
• 1 sachet de levure
• 1 bouchon de rhum
• 1 cuiller à café de vanille liquide


Recette :

• Faire fondre le beurre légèrement pour avoir un beurre pommade
• Dans le robot battre le beurre avec le sucre, puis ajouter les jaunes d'oeufs. Bien mélanger
• Ajouter la farine et la levure, puis la vanille et le rhum
• Déposer la pâte dans un saladier, ajouter les fruits confits préalablement farinés
• Monter les blancs en neige ferme et les ajouter à la pâte
• Beurrer les bocaux, verser la pâte à la moitié du pot
• Enfourner 25 mn les petits pots ouverts (taille pot à confiture) et ajouter 10mn pour les gros
• Fermer les petits pots, laisser refroidir tous les pots
• Mettre en stérilisation 1h à 100°

Hé merci Yucca , astucieuse ta recette . A essayer

Cévennes a écrit:

Hé merci Yucca , astucieuse ta recette . A essayer

C'est pas con comme idée!!...mes filles sont des ogresses et je pense à une version salé, pour les apéros improvisés

Juste une question, quand tu stérilises ça ne recuit pas ?!

Est-ce que tu penses que juste les fermer très chaud, comme la confiture, ça suffirai à les conserver (moins longtemps qu'avec la stérilisation bien sur) ?

cc alia,
alors si tu respectes le temps de cuisson non ça recuit pas, la preuve en photo, j'ai fait des brownies aussi
par contre si tu les stérilises pas tu dois les consommer rapidement, la stérilisation te permet de les garder une année voir plus
pour plus d'infos sur la stérilisation je te conseille le site: le parfait, un site fiable

j'adore les gâteaux aux fruits !
merci ça me donne des idées Yucca.

Céleste a écrit:

j'adore les gâteaux aux fruits !
merci ça me donne des idées Yucca.

je vais vous en mettre d'autres