"Mensonges et vérité sur la vitamine C"
Extrait du livre "Mensonges et Vérités,
les solutions pour votre santé"


La VITAMINE C
( ou Acide Ascorbique)

Beaucoup d'agents infectieux et leurs maladies, peuvent être complètement évités, facilement réversibles et souvent guéris avec uniquement de la Vitamine C. Entre la fin des années 1930 et le début des années 1940, la Vitamine C fabriquée en laboratoire, est devenue accessible à un prix abordable. Cela grâce à un chercheur, Albert Szent-Györgyi, un biochimiste hongrois/américain, Prix Nobel en 1937 pour son travail sur l'acide ascorbique.

La Vitamine C est miraculeuse et c'est la vitamine essentielle pour une bonne santé. Elle n'a aucune toxicité et peut donc être consommée indéfiniment. Pourtant, il faut absolument garder en mémoire plusieurs critères très importants afin de l'utiliser correctement et bénéficier pleinement de ses vertus :

- La Vitamine C doit être prise sous une forme adaptée aux besoins.
- La Vitamine C doit être donnée avec la bonne technique.
- La Vitamine C doit être prise fréquemment à des doses adéquates.

Il ne faut pas prendre la dose quotidienne de Vitamine C en une seule fois mais plutôt en petites doses égales, réparties plusieurs fois dans la journée. Par exemple, si votre dose quotidienne de Vitamine C correspond à 3 grammes par jour, il faut prendre 1 gramme de Vitamine C le matin, juste après le petit déjeuner. (Il vaut mieux éviter de la prendre à jeun. Le fait de la prendre sans nourriture peut causer à certaines personnes des maux de ventre ou des diarrhées), 1 gramme après le déjeuner (ou un peu plus tard si l'on se lève plus tard le matin) et 1 gramme au coucher.

- La Vitamine C doit être prise à des doses suffisamment fortes. Il ne faut pas prendre de Vitamine C à des doses inférieures à 1 500 milligrammes (1,5 grammes) par jour. Il faut savoir, aussi étrange que cela puisse vous paraître, que cette vitamine à des doses inférieures à 1 500 milligrammes ne sera pas efficace et pourrait même dégrader votre santé.

- Lorsque la dose de Vitamine C a été augmentée provisoirement, et que vous voulez revenir à votre dosage quotidien habituel, il ne faut pas brusquement diminuer la dose de Vitamine C. Votre résistance aux maladies peut être amoindrie temporairement avec un tel processus. Pour éviter que cela arrive, il faut toujours diminuer la dose lentement et progressivement durant une période d'une à deux semaines pour arriver enfin à votre dose habituelle.

- Éviter à tout prix un arrêt brusque de l'usage à long terme de la Vitamine C lors d'une hospitalisation. Il faut absolument au contraire qu'une quantité plus élevée de Vitamine C soit administrée afin d'éviter des complications durant le séjour à l'hôpital.

La Vitamine C joue un rôle dans presque toutes les réactions chimiques de l'organisme et dans de nombreux métabolismes. Elle joue donc un rôle dans la santé de la peau, des ligaments, des parois des vaisseaux sanguins, des dents et des os. Elle intervient aussi dans le processus fournissant l'énergie nécessaire à l'effort musculaire et dans la synthèse des hormones surrénales qui jouent un rôle essentiel en cas de stress. Elle maintient aussi le tonus et permet de mieux affronter la fatigue. Elle joue un rôle important dans les mécanismes de défense immunitaire et lutte contre toutes sortes d'infections bactériennes et virales. La vitamine E bloque la formation de cholestérol à 45 %, la béta-carotène à 90 % alors que la Vitamine C bloque cette formation de cholestérol à 95 % ! Que ce soit pour des problèmes aux yeux, aux gencives, d'arthrite, diabète, asthme, allergies, stérilité, cancer, maladies cardiovasculaires, foie, d'infections bactériennes et virales, la Vitamine C est vitale. Si vous êtes blessé ou que vous devez subir une intervention chirurgicale, il faut veiller à pouvoir prendre une quantité optimale de Vitamine C.

Pratiquement tous les organismes vivants ont la capacité de produire leur propre Vitamine C. Hélas, l'être humain, le cochon d'Inde et quelques autres espèces d'animaux font partie des êtres vivants défavorisés, qui ne peuvent absolument pas fabriquer de Vitamine C dans leur corps. De ce fait, pour que notre corps reçoive cette vitamine vitale, il faut trouver un apport par d'autres moyens, dont notre alimentation. Mais malheureusement, il est impossible d'acquérir la quantité nécessaire de Vitamine C uniquement par l'alimentation. Cette quantité varie non seulement entre les différentes espèces de fruits et légumes, mais aussi dans la même variété d'aliments. De plus, le simple fait de couper les fruits et légumes fait perdre la moitié de leur contenu en Vitamine C. Cette vitamine est une des moins stables, facilement perdue lors de stockage et de cuisson. Et pour tous ceux qui prennent des médicaments, le besoin de Vitamine C s'accroît. De nombreux médicaments augmentent en effet le besoin en Vitamine C tels que la pilule contraceptive, les préparations à base de cortisone (à avaler), les sédatifs (barbituriques), les antirhumatismaux, et les antibiotiques.

Le docteur Pauling a calculé la quantité de Vitamine C que les animaux produisent eux-mêmes. Il a trouvé par exemple, que la quantité moyenne de Vitamine C produite par une chèvre équivaut à 5 000 milligrammes = 5 grammes) !
Cette faculté est particulièrement marquante chez les rats. Égal à un homme de 70 kg, leur corps fabrique une dizaine de grammes de pure Vitamine C ! Cela correspond au contenu d'une vingtaine de kilos d'oranges. Il n'est donc pas étonnant que les rats puissent résister dans des conditions particulièrement insalubres, sans s'empoisonner. Il est intéressant de noter ici que les animaux domestiques, tels les chiens et les chats, produisent beaucoup moins de Vitamine C que les chèvres et bien moins que les animaux sauvages. Voilà pourquoi les vétérinaires soignent nos compagnons souffrant des mêmes maladies que leurs maîtres. Pour nous, les êtres humains, la quantité de Vitamine C nécessaire pour éviter le scorbut est d'environ 60 milligrammes, mais cela est loin d'être la quantité nécessaire pour se protéger des autres maladies et problèmes de santé.

La Vitamine C est incroyablement inoffensive. Le seul et unique effet indésirable qui peut se produire si l'on prend une dose plus forte que son seuil de tolérance intestinal, est d'aller à la selle un peu trop facilement. Mais ce problème est vite réglé lorsqu'on arrive à connaître son besoin personnel en Vitamine C pour rester en bonne santé. Avec un peu d'expérience, on apprend vite à connaître sa propre tolérance maximale journalière en Vitamine C. (Pour tous ceux qui souffrent d'une constipation chronique, la Vitamine C facilite le transit intestinal.) Lorsqu'on commence pour la première fois à prendre de la Vitamine C, il faut augmenter progressivement la dose jusqu'à ce que son besoin personnel soit atteint. Il faut commencer avec 1 500 milligrammes (un gramme et demi) par jour, et après deux à trois jours augmenter de 500 milligrammes, et ainsi de suite pour arriver à la quantité nécessaire. Bref, la Vitamine C est un des nutriments les plus inoffensifs que vous puissiez avaler. Donc, il ne faut pas craindre son utilisation. Votre corps va simplement en éliminer le surplus, mais avant cela, la Vitamine C aura eu le temps d'apporter ses effets bénéfiques dans tout votre organisme. Ceux qui affirment que l'administration de fortes doses de Vitamine C est ridicule car elles sont rapidement rejetées ne tiennent pas compte du fait que le transit de cette vitamine puissante dans l'organisme, même s'il est rapide, peut accélérer et normaliser au passage des multiples réactions métaboliques. Juger le besoin en Vitamine C simplement par le taux sanguin et l'excrétion urinaire est arbitraire et insuffisant. Ce ne sont guère ces chiffres qui importent, mais ce qui se passe dans les organes et les tissus. En outre, il est bon d'avoir de la Vitamine C dans l'urine. Cela protège contre les infections urinaires et aussi contre le cancer de la vessie.

La Vitamine C administrée par voie intraveineuse (IV) ne passe pas par les intestins, de sorte que de plus fortes doses peuvent être administrées sans provoquer de diarrhée. La Vitamine C par injections intraveineuses est deux fois plus active que celle prise par la bouche et, en plus, elle est sûre, inoffensive et hautement efficace. Malheureusement, les hôpitaux ne l'utilisent pas. Leurs IV, contenant de l'eau stérile avec du dextrose ou saline, sont administrés surtout pour garder leurs patients hydratés, alors qu'un IV avec de la Vitamine C (sous forme tamponnée de l'ascorbate sodium ou de l'acide ascorbique) a pour but de guérir les patients.

Il y a déjà environ un siècle de recherche sur la Vitamine C et quelque 50 000 à 100 000 articles scientifiques ont été publiés. Il ne se passe pas un jour sans qu'un article médical ne mentionne la Vitamine C. Cette vitamine est une des substances les plus analysées dans l'histoire de la recherche médicale mondiale mais malgré cela, paradoxalement, cette vitamine reste une des substances les plus ignorées en terme d'application pratique. Et pourtant les chercheurs n'arrivent pas à lui trouver des défauts. Des années durant, la médecine orthodoxe déclarait, et déclare hélas toujours, que cette vitamine provoque calculs rénaux et déficiences en vitamine B12 mais ces accusations ont été prouvées depuis longtemps fausses et sans fondement. Cette désinformation se trouve encore dans les livres médicaux. Pendant ces trente dernières années, plus de recherches ont été faites sur la Vitamine C que pour tout autre nutriment car le monde médical connaît son efficacité dans la prévention et le traitement des maladies, même les plus redoutables. Son efficacité n'a pas changé. Ce sont plutôt les médias qui se sont blasés de trente ans de bonnes nouvelles sur la Vitamine C...

Aussi étonnant que cela soit, la Vitamine C a été cité dans la littérature médicale pour avoir facilement et définitivement guéri la polio et l'hépatite aiguë, deux maladies virales encore considérées aujourd'hui par la médecine orthodoxe comme incurables, indépendamment des traitements employés. Il est vrai que polio et hépatite peuvent parfois guérir spontanément, et cela relativement vite ou même après une période prolongée. Toutefois, la médecine orthodoxe semble ignorer que des doses adéquates de Vitamine C guériront de manière fiable et rapide pratiquement tous les cas de polio et d'hépatite aiguë. Des bébés ayant la polio sont complètement guéris en moins d'une semaine. Les patients souffrant d'hépatite aiguë sont malades pendant quelques jours seulement au lieu de plusieurs mois et la chronicité de l'hépatite ne se développe pas chez ces patients lorsqu'ils ont été traités avec suffisamment de Vitamine C. Bien que la polio soit une maladie en grande partie inconnue de la jeunesse et oubliée des anciennes générations, tout médecin, âgé ou jeune, vous dira que la polio était, et reste, une maladie sans aucun traitement efficace et surtout sans aucune guérison. Et pourtant ce n'est pas vrai.

très important en effet de garder en mémoire que le dosage administré de la Vitamine C doit toujours être suffisant. De plus, dans les cas graves comme l'intoxication, il est important d'administrer la Vitamine C par voie intraveineuse (IV), quitte à ajouter par la suite des doses par voie orale.
Les effets bénéfiques de la Vitamine C ne s'arrêtent pas là. La liste est loin d'être exhaustive pour des traitements efficaces. Voici quelques exemples :

- Pour le ZONA, la douleur intense associée aux lésions de la peau et qui peut souvent persister pendant des semaines avant de disparaitre totalement, est complètement guérie dans pratiquement tous les cas lors de la première injection de Vitamine C. Même sans les médicaments antidouleurs, le soulagement est permanent. Les lésions de la peau qui en général persistent pendant des semaines disparaissent complètement en trois jours !

- La SCLÉROSE EN PLAQUES et le lupus érythémateux sont considérés, par certains praticiens de la médecine orthodoxe, comme des maladies où le système immunitaire est devenu trop actif, et elles sont donc traitées, entre autres, avec des médicaments immunodépresseurs. Toutefois, beaucoup de ces maladies-là sont dues surtout à des toxines non neutralisées (mercure par exemple). Lors d'essais cliniques, ces deux maladies répondaient très bien à de hautes doses de Vitamine C.

- Pour les MALADIES BACTÉRIENNES INFECTUEUSES (la diphtérie et la tuberculose...), là encore la thérapie naturelle de la Vitamine C guérit. La tuberculose est la première cause infectieuse de maladie et de décès dans le monde. L'O. M. S. estime qu'environ 33 % de la population mondiale sont infectés par la tuberculose en période de latence, et que dans ce réservoir, environ huit à dix millions de nouveaux cas actifs se développent chaque année. Il a été constaté par Osborn et Gear, en 1940 déjà, que les mammifères n'ayant pas la capacité de fabriquer eux-mêmes de la Vitamine C (l'être humain, le singe et le cochon d'Inde...) étaient les plus susceptibles de contracter ces infections bactériennes. La plupart des maladies infectieuses, telle que la tuberculose, réussissent en effet à infiltrer un corps déficient en Vitamine C. La bactérie responsable de la tuberculose est très lente à s'étendre. Les médicaments utilisés par la médecine orthodoxe ont donc besoin d'un certain temps, même plusieurs années, pour obtenir les meilleurs résultats pour un patient tuberculeux. La Vitamine C est aussi efficace tout en étant naturelle. Elle doit être prise par le patient toute sa vie et à de plus fortes doses pendant au moins la première année du traitement.

- La FIÈVRE rhumatismale est causée par une infection streptococcique mal soignée. Elle frappe surtout des jeunes entre cinq et quinze ans. Les enfants à cet âge ont besoin approximativement de deux fois plus de Vitamine C par kilogramme de poids que les adultes du fait que, pendant ces années-là, leur croissance monte en flèche. Des chercheurs déclarent que la plupart des cas de fièvre rhumatismale sont causés par une déficience grave en Vitamine C chez les sujets atteints d'une infection au streptocoque. Il a été constaté que les infections bactériennes streptococciques sont sensibles même à un apport minimal de Vitamine C ! Le traitement aux antibiotiques peut être utilisé mais il est probablement inutile dans la plupart des cas. Cela démontre qu'un apport quotidien de Vitamine C, à des doses optimales, éviterait des infections streptococciques telles que la pharyngite, l'amygdalite, la fièvre rhumatismale...

Un traitement à haute dose de Vitamine C joue également un rôle thérapeutique important pour des personnes atteintes du SIDA.

- En ce qui concerne le CANCER, une équipe de chercheurs du National Institute of Health aux États-Unis a publié récemment une étude sur les effets à très hautes doses de Vitamine C sur des cellules cancéreuses. Ils ont trouvé que de hautes concentrations de Vitamine C (ascorbate) tuaient des cellules cancéreuses, diminuant leur taux de survie de 50 % sans que les cellules normales soient affectées. Il faut administrer la Vitamine C par voie intraveineuse (IV) pour tuer des cellules cancéreuses et des microbes, car il en faut de très fortes concentrations. Dix grammes de IV Vitamine C, par exemple, augmente les taux de Vitamine C dans le sang comme si l'on avait pris par voie orale plus de 250 grammes ! Il est très peu probable que de telles informations soient diffusées dans les medias ou par un cancérologue. L'industrie du cancer génère des milliards de dollars avec ses traitements de chimiothérapie et de radiation. Elle ne va pas quand même les remplacer avec une vitamine bon marché ! Il ne faut pas rêver."

source: https://fr.sott.net/article/2288-Mensonges-et-verites-sur-la-vitamine-C

Une petite astuce pour bien fixer le fer : manger les aliments riches en fer (je suis végétalienne donc les légumes secs comme les pois chiches et pois cassés par exemple, ou les haricots rouges et noirs) avec des aliments riches en vitamine C. La combinaison des deux est excellente.

Oui c'est vrai, et pour les végétaRiens il faut éviter les produits laitiers car empêche l'assimilation du fer.

Beaucoup de végéaRien virent Anémique à cause des produits laitiers !

Tout à fait

Je suis végétalienne comme toi

Trop bien Céleste Ca fait longtemps ? Depuis 2013 moi, et avant j'étais végétarienne depuis toute petite car je ne voulais pas manger les animaux. Niveau santé ça t'a apporté des changements ? Ici diminution notable des migraines depuis l'arrêt des produits laitiers. Le végétalisme fait du bien à la santé et à la planète mais ma motivation première c'est vraiment de combattre l'exploitation des animaux.
Je découvre encore des fruits et légumes inconnus et des façons de cuisiner que je soupçonnais même pas avant (comment remplacer les oeufs, comment faire des desserts avec le jus des pois chiches tout ça )

J'ai arrêtée graduellement de manger tout produits chimiques parce que mon corp était trop sensible, à chaque fois ma santé dégénerait.
À force de répété les causes à effet
J'ai supprimée tout les sucres rafinés vers 17 ans, et j'ai arretée tout les produits laitiers il y a une bonne douzaines d'années et puis j'ai arrêtée aussi le gluten.

Ma santé n'a rien de comparable à avant, le passage de pluton m'aura permis de mettre un grand trait à mes anciennes habitudes alimentaires

c'est devenue pour moi une vrai passion cuisiner avec les nouveau aliments,
Je suis rendue que j'me fais mon kombucha, mon beurre, mes falafel, ma sauce tzatziki, gateau carottes, et pouding chocolat, des brownies, je fais mon pain sans gluten et même mon fromage à base de noix de cajoux. Etc...

Spoiler:

Ca donne faim Céleste, les falafels (avec du houmous) c'est la meilleure chose au monde un régal ! Dire que pour certains, les végétaliens ne mangent que des graines et de l'herbe, ça fait bien rigoler
Ton gateau est superbe, je bave devant là. Une amie avait fait un gâteau avec une pate au speculoos une fois, c'était divin
Vive le passage de pluton alors !

Ha merci pour le gateau aux carottes, il est entièrement cru
oui des tonnes de recettes qui sont remplies de saveur, heureusement on est très loin des herbes et des graines hihiii
Je n'ai pas encore asseyé la pate speculos, mais ça va venir

Mon corps a toujours rejeté les produits laitiers et cela depuis mon enfance et pourtant je n'ai jamais eu de carence sauf justement en fer lol va comprendre ... moi aussi je ne mange presque plus du tout de viande sauf le wk mais pas la,semaine .... je mange beaucoup de fibres de légumes d'oligineux etc... et je vous rejoins sur l'exploitation ignoble des animaux ... on est 2 contre 2 à la maison sur ce sujet j'ai pris longtemps de la vitamine C pendant les crises de fatigue et pourtant mes analyses ne montraient pas de carence. J'avais lu que de toute façon le corps ne gardais que les vitamines dont il avait besoin le reste repartait dans les urines ... donc cela ne fait pas de mal de toute façon par contre attention à la qualité de la vitamine C très importante ... aller plutôt en pharmacie et où il y a un logo 100/100 pure que d'acheter une vitamine C en supermarché mons chère mais de moins bonne qualité

Maintenant je prends de la vitamine A et D et des levures , je vais attaquer la vitamine E pour les cheveux les ongles et les rides :: je fais beaucoup de marche nordique pour renforcer ma masse osseuse en prenant l'air, le soleil et en stimulant ma masse osseuse souffrant d'ostéoporose sévère. Mais depuis que je refais du sport ma masse osseuse est moins abîmée qu'avant ...
notre corps nous parle à nous de l'écouter et de le respecter

Imogene j'adore l'houmous fait maison avec de l'huile d'olive et des graines de cezame miam miam

Oui tellement bon l'houmous ! (ça se prononce "homos", une copine d'origine libanaise m'a dit)
Pour les vitamines, il y en a une que les végétaliens connaissent bien, c'est la vitamine B12, la seule que l'on doit prendre sous forme de complément car le régime végétalien ne permet pas d'apport suffisant (je la prends en pastilles). Les personnes avec un régime carné n'ont a priori pas besoin d'en prendre (les animaux d'élevage sont complémentés par les éleveurs...) mais les médecins pensent rarement à faire vérifier le taux (avec une analyse d'urine et non sanguine). Les végétaliens sont souvent mieux informés que les autres sur l'importance de cette vitamine, donc ont moins de risque de carences que les autres. Carence qui peut être très grave avec des conséquences sur le plan neurologique notamment.
C'est ton qui est à l'origine de tes soucis osseux tu penses ? Car de mon côté niveau ossature et dents je n'ai jamais eu de soucis (quelques fractures mais c'était dû à la pratique de sports dits "dangereux" et je n'ai aucune séquelle malgré une fracture de lombaire quand même). J'ai un squelette très mastoc, loin de la silhouette longiligne et éthérée que le est supposé avoir.

Je ne suis pas sûre à 100/100 mais depuis l'enfance au niveau dentaire je me suis cassée beaucoup de dents... jamais par accident mais en mangeant mes dents s'effritent, se cassent

je ne me suis jamais rien cassée au niveau des os malgré de très nombreuse chutes violentes en VI par contre rupture ligamentaire, clacage etc...mais comme je ne réagis pas normalement aux standards médicaux (c'est ce que le médecin m'a dit lors de ma rupture ligamentaire, vu trop tard pour la réparer) ...
J'ai un visage lunaire et un corps assez sec
Je n'ai aucune carrence étrangement et c'est toujours la mauvaise surprise médicale R en XII en III c'est toujours douteux et flou avant que cela ne se déclare vraiment .... concernant mes os il a fallu que je me plaigne au moins 1 an de la hanche aupres de mon médecin, à 39 ans pour passer une osteodensitometrie qui a révélée une osteporause severe ...

C'est très jeune 39 ans pour l'ostéoporose, le médecin ne devait même pas avoir pensé à ça du coup. Tu en connais l'origine ? Est-ce que c'est génétique ?
Pour le visage, c'est clairement pour moi, visage long et étroit, front haut, joues creuses, seule la bouche ne correspond pas parce qu'elle est charnue (bon après j'ai un grand-père d'origine berbère et ma mère et ma soeur sont très marquées par ces origines, plus que moi).

Edit : puisqu'il paraît que le se bonifie avec le temps, le fait que ta maladie se soit manifestée tôt est de "bon augure" (si l'on peut dire), et tu vas réussir à maitriser et ralentir ses effets (comme tu le fais avec le sport et les vitamines, auxquels tu n'aurais peut-être prêté aucune attention si tu n'avais pas eu d'ostéoporose).

Exactement car c'est à ce moment là que j'ai commencer à me dire il va falloir faire quelque chose ... j'ai fait des recherches, entre temps les docs me donnaient des traitements qui ont plus de risque de donner un cancer de l'estomac que d'avoir une chute ... j'ai tout arrêté et le suis mise à marcher après avoir beaucoup lu

@celeste: c'est marrant que tu parles de à propos de ton changement alimentaire, je pense le transit sur N joue pour mon cas avec sur ma M2 (pour la restriction alimentaire et la construction de nouvelles bases). Je suis totalement en train de revoir ma diététique et mon rapport à la nourriture. J'apprends à écouter mon corps et à gérer mes émotions autrement et ça fait du bien

Pour reprendre les propos d'imogen, en m'intéressant aux régimes vegetariens et vegetaliens j'ai justement constaté une sacrée variétés alimentaires pour remplacer les produits d'origine animales. Et j'ai constaté que les vegetaliens ne semblent pas en mauvaise forme, au contraire.

Enfin, en parlant de houmous j'en avait goûté un excellent dans un resto libanais à Bruxelles

Sisi je connais quelqu'un qui n'a jamais aimé les produit laitiers et fait de l'ostéoporose à 30 ans et faiblesse des hache en grossesse !
Bizare, on dirait que votre corps "sait" par intuition ce qui est bon ou pas pour votre génétique...

Oui tout a fait il faut écouter son corps et se respecter

Bon... à vous lire, vous m'avez donnez gout d'houmous


Oui Imogen merci de me le rappeller, je vais commencer à m'acheter des supplément de B-12 ... c'est sournois sur le long terme !

Imogen a écrit:

Edit : puisqu'il paraît que le Capricorne se bonifie avec le temps, le fait que ta maladie se soit manifestée tôt est de "bon augure" (si l'on peut dire), et tu vas réussir à maitriser et ralentir ses effets (comme tu le fais avec le sport et les vitamines, auxquels tu n'aurais peut-être prêté aucune attention si tu n'avais pas eu d'ostéoporose).

Tout à fait d'accord, je suis et je le sens ainsi


Saf' oui le changement a commencer comme toi ( aspect à ) quand il était en XII VI (habitude, hygiène de vie etc...)
Avec qu'est-ce que c'est long !!! C'est une longue évolution qui passe par des crises, làcher prise, transformation, détachement poyr faire peau neuve!

Toi en maison III il fait sans doute aussi un ménage dans tes connaissances, des personnes devienent insupportable dans leur idée superficiel... tu recherche maintenant des échanges qui te feront évoluer , des contactes avec des personnes qui vont dans le méme sens que toi,

Ah oui Céleste, go acheter ta B12 et faire du houmous (tu n'as jamais goûté ? c'est terrible tout ce temps perdu sans connaître ce mets au goût irrésistible... Et en même temps je t'envie, tu vas découvrir ça !)
Saf' oui niveau santé je connais pas mal de végétaliens qui se portent très bien (même si les médecins ont tendance à pousser les hauts cris), et ce n'est pas plus compliqué que ça d'adopter cette alimentation au final. Question d'habitude en fait, avec une période d'adaptation au départ, comme pour tout changement.

Ha oui je connais bien, je m'en fais aussi en fermant les yeux
c'est juste que j'en avais pas dans le frigo au moment ou je lisais vos lignes , mais j'adore avec des bout de celeri ou avec falafels

Ou des carottes, ou avec la cuillère ou la louche même mon a encore frappé
Dans un autre genre, le guacamole est aussi un régal.

Une tuerie oui

Imogen a écrit:

Ah oui Céleste, go acheter ta B12 et faire du houmous (tu n'as jamais goûté ? c'est terrible tout ce temps perdu sans connaître ce mets au goût irrésistible...

Rhôôô ... tu me mets l'eau à la bouche Imogen !
si je puis me permettre ... comment le fais-tu ?

Iris, alors : tu as besoin de 200 g de pois chiches secs, qu'il va falloir faire tremper dans l'eau la veille au soir, le lendemain tu les fais cuire à l'eau pendant 45 minutes/1 heure, dans une eau non salée, ne sale qu'à la fin, ensuite dans un mixeur tu verses les pois chiches, le jus de la moitié (ou entier) d'un citron, 2 gousses d'ail que tu coupes en petits morceaux, 2 cuillères à soupe de purée de sésame (tahini), cumin, sel, huile d'olive. Garde l'eau de cuisson des pois chiches afin d'en ajouter un peu au mixage si besoin. Et ne pas manger tout de suite (c'est dur je sais !), il vaut mieux le mettre un peu au frigo, c'est meilleur après.
Certains mettent du paprika aussi, mais je n'aime pas du tout, donc c'est au goût.
Voila j'espère ne rien avoir oublié parce que de tête j'ai souvent tendance à oublier un ingrédient
Il est possible de prendre des pois chiches déjà cuits, en conserve ou pot en verre. Et sinon au supermarché la marque atelier blini en fait un très bon (et surtout sans fromage blanc dans les ingrédients, à l'inverse de la plupart des autres marques de supermarché).

Merci Imogen, tu es gentille

je vais tester ta recette