Coucou!

Vous connaissez les aubergines farcis de fromage?

J'ai cherché sur le net et j'ai trouvé cette recette, c'est pas comme celle que je conaissais mais elle à l'air très bonne aussi

Préparation
1 Préchauffer le four à 180°C.
2 Laver les aubergines, les couper en 2 dans le sens de la longueur, sans les peler. Les évider, saler l'intérieur et les retourner sur une passoire afin de les laisser dégorger pendant 1 heure.
3 Pendant ce temps, éplucher l'oignon et le hacher avec la pulpe retirée des aubergines.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et mettre la farce à revenir pendant 5 minutes. Saler, poivrer.
Découper le fromage en dés de 1 cm de côté et le verser dans la farce.
Parsemer d'herbes et mélanger.
4 Presser les aubergines pour retirer l'excédent d'eau.
Les déposer dans un plat à gratin huilé et les remplir de farce.
5 Réserver les aubergines au réfrigerateur, couvertes d'un papier aluminium et les mettre au four 30 minutes avant de servir.

source: http://www.750g.com/fiche_de_cuisine_complete.htm?recettes_id=3476

hum c'est bon l'aubergine,,je connaissais aussi une recette dans la meme idée que je dois chercher,,,merci latiti

J'adore les aubergines j'ai des recettes fabuleuses mais ma préference va au pates à l'ail et basilic ornée de quelques aubergines frites dans la longeur dans l'huile soupoudré de parmesan une vraie tuerie et c 'est la saison, là je m'éclate.Ta recette est sympha Latitudes

Miam, miam, Rose, les aubergines, tu les coupes avec une Mandoline ? et une fois cuite, tu mets le parmesan....

Ça a l'air d'être très bon aussi Rose!!! j'adore aussi les aubergines

coucou latitudes

j'ai jamais bien aimée manger les aubergines, mais la semaine passé,
j'ai essayée une recette qui m'a finalement fait aimer en manger,

je l'ai même mangée au complet en deux jour ... (tout seule)
personne d'autre aime l'aubergine ici, alors


bon je t'envoie la recette


avec de l'huile d'olive, des tomates, du basilic, de l'ail, on y ajoute du fromage là-dessus,,, ça goute la bonne lasagne!

Une recette pour l'apéro lavez et taillez des tranches d'aubergines d'1/2 d'épaisseur et colorez-les à l'huile d'olive dans une poêle avec le sel et le piment d'espelette.

Laissez les refroidir sur du papier absorbant. Réalisez une vinaigrette avec huile d'olive vinaigre balsamique du sel du piment.


Travaillez délicatement avec un fromage à tartiner vous savez le st....lol pour l'assouplir.Etalez le sur les tranches d'aubergines, puis roulez les ça fait de joli rouleaux. déposez un peu de vinaigrette autour, ainsi que du confit de tomates et des feuilles de basilic.

Avec un bon rosé bien frais.

coucou Rosette


"Avec un bon rosé bien frais."

J'arrrivvveeee Rosette........... ...uranus m'aidera.....

Merci pour cette recette méridionale.....
Tite question toute bête d'une fille du Nord : le piment d'Espelette, comment faut-il l'utiliser ? .....le couper ? en extraire quoi, comment ? ....

Merci Céleste, j'ai tous les ingrédients me maqye les aubergines que j'achèterai demain et j'essaierai ce week-end

Merci Rose

Coucou élena c'est en poudre comme du poivre ici on l'utilise beaucoup t 'es pas fan des émissions culinaires parce que c'est courant, mais il est un peu cher

Hummm ! ... ça a l'air bien bon tout ça ! ...

merci pour vos idées,ça m'inspire tout ça! c'est la fete de l'aubergine!

Entre Latitudes, Rose. Céleste... vive les bonnes recettes... je crois que en accentue, ma gourmandise, qui est de nature natale

c'est vrai que ça sent bon ici
je m'achète des aubergines en fin de semaine !
ça donne envie

hummmmmmm merci pour le regime les filles

Bonjour à toutes ,

J' aime les aubergines que je prépare de différentes façons selon mon

inspiration .

Faites blondir - 2 oignons dans de l' huile d' olive

ajouter - un poivron rouge coupé en morceau fin

puis ajouter -2 ou 3 aubergines coupées en dés

- mettre des olives noires

Couvrir la sauteuse et laissez cuire

en fin de cuisson ajouter 3 gousses d' ail pressées , bien remuer et

éteindre le feu de suite , mettre le couvercle .

attendre 5 à 10 mn avant de servir

Personnellement je préfère le lendemain et froid

Bon appétit

merci

La c'est jardinage et plantes génial les infos
-http://lesbeauxjardins.com/cours/biodynamie/rythmes/lune/zodiaque.html

merci pour le lien coollllllllllll

Merci Anne! ça a l'air bien bon aussi

Merci Cricri pour le lien

J'adoooore les aubergines !!
Dire qu'avant je trouvais ça amer... avec l'âge, il semblerait que le goût évolue.
J'adore le mélange aubergine/tomate/fromage ou viande.

Merci pour toutes vos recettes en tous cas, je les prends toutes pour les essayer et faire se régaler ma moitié.

[quoteJ'adoooore les aubergines !!
[/quote]

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