Bonjour

je viens de faire un petit gâteau sympa ... pour le goûter par exemple ...

- A la farine de maïs (pour changer) bio - sans gluten pour les intolérants -
et au gingembre qui est anti inflammatoire ...

Ingédients:
- 120 gr de margarine végétale (comme je n'aime pas, j'ai mis l'équivalent d'une bonne huile)
- 100 gr de sucre roux
- 3 oeufs
- 2 cm de gingembre frais
- 220 gr de farine de maïs bio
- 4 gr de poudre à lever
- quelques cuillères de lait
- le zeste et le jus d'un citron (non traité de préférence)
- 50 gr de gingembre confit

Préparation:
1- Faire préchauffer le four à th 6

2 - Faire fondre la margarine puis, dans un saladier, la mélanger au sucre.
Ajouter les oeufs, le jus et le zeste de citron ainsi que le gingembre frais râpé très fin

3 - ajouter alors la farine et la poudre à lever, puis 2 ou 3 cuillères de lait (on peut mettre du lait végétal si ...).
Lorsque le mélange est bien homogène, chemiser un moule à cake avec du papier sulfurisé et y verser la pâte

4 - Avec un mini hachoir, mixer le gingembre confit en une poudre grossière et répartir sur le cake avant de l'enfourner
Cuire environ 45 mn en ayant soin de baisser le thermostat à 5 au bout de 10 mn

La farine de maïs bio est bien jaune ... ce qui nous donne des tranches de gâteau d'un beau jaune d'or
et ... citron + gingembre hummm ! un bon goût frais !

PS/ thermostat 6 des fours à gaz = 230°
..... et Th 5 = 215°

merci pour le partage Iris,
Ce gâteau m'a l'air délicieux,,

Céleste a écrit:

merci pour le partage Iris,
Ce gâteau m'a l'air délicieux,,

Coucou Céleste
Oui il est bien bon ... et il faut bien les nourrir ... nos "Jeunes" ... toi tes enfants et moi mes petits-enfants ...............
... et leur apprendre à se nourrir sainement ... !!!! certains privilégiant le "Mac Do" !!! pffff !