voici mes petites roulade de Ricotta




Roulade de Ricotta

Avec la mandoline, couper les courgettes en tranches fines sur la longueur.
Déposer une c.à thé de fromage Ricotta (de macadamia)
ajouter un peu de luzerne et un bâtonnet de poivron rouge,
Rouler et au besoin, planter un cure-dent dans le rouleau

Mmm ça a l'air bon !!! Merci Céleste

Moi je les prépare avec du jambon de parme !

Ingrédients:
6 tranches de jambon cru
120g de ricotta
Poivre
1 c à s d'huile d'olive
6 brins de ciboulette
1 pincée de ciboulette « émincée »
1 pincée de thym

Préparation :

Dans un bol, mélangez la ricotta avec l'huile d'olive. Ajoutez un peu de poivre puis le thym et la ciboulette. Mettre 2 cuillères à café de ce mélange à base de ricotta sur une tranche de jambon cru puis roulez-la sur elle-même. Faire tenir la roulade de jambon cru avec un brin de ciboulette. Renouvelez l'opération.
Servir frais.

Hummm on croquer ait l'écran bravo