Tu sais que je prends de moins en moins de lait de vache .... je mange des yaourts au lait de chèvre et de brebis. Il paraît que c'est meilleur pour la santé.

Oui , comme toi j'ai diminuée tranquillement, sinon c'est décourageant !
j'ai aussi changée pour les produits de chèvre, en plus que c'est meilleur pour ta santé, tu remarqueras qu'arreter les pr. Laitiers ça fait pas engraisser, toute le surplus se met alors à fondre à vue d'oeil

Salut, les amoureux des soupes.

Je mange de la soupe chaque soir, été comme hiver.

j'ai toujours une base de carottes -courgettes à laquelle j'ajoute selon mon envie, un petit navet ou un petit poivron, ou des haricots verts, ou de brocolis ou un blanc de poireau ou une branche de céléri ... etc

En coupant tous les légumes en très petits morceaux, la cuisson prend 20 mn. Ensuite, j'utilise un mixeur plongeur pour tout mettre en purée.
Ma petite touche est d'ajouter 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, une grosse cuillérée à soupe de persil haché et 1 belle gousse d'ail écrasée. Encore un coup de mixeur qui va faire une émulsion grâce à l'huile, c'est tout comme si on met de la crème.

Je trouve que la pomme de terre n'est pas très agréable, en tout cas moins agréable que la courgette dans la soupe.
J'ai remarqué que la tomate fraiche (pelée) ajoutée à la fin sans aucune cuisson, donne un petit gout acidulé et reste très digeste.

Merci pour ta participation Novami et la petite tomate en + c'est pas une mauvaise idée.

Céleste , ça ne fait pas longtemps , on va voir

Coucou Novami
je viens de faire ta soupe aux légumes pour diner,
C'était délicieux

J'ai trouvée ceci, une soupe à "l'Ail et Tomates"
Je n'ai pas encore essayée mais je partage...



Elle a l'aire savoureuse mais aussi
elle boost le système immunitaire avant l'arrivé de la saison froide !

parcontre, il faudra revoir pour l'haleine

Voila le lien: Click ici pour voir la
recette de soupe à l'Ail /et tomates

Hummm ça me plait ça ! ça sent la provence ...
J'ai un petit producteur pas loin qui vend les tomates à coulis pour presque rien ...
Si j'étais courageuse je ferai des conserves pour l'hiver ....

Ha ben j'avais complètement oubliée de faire la soupe "Ail et Tomate" sur le post du dessus,,,
Pas grave il n'est jamais trop tard pour cuisiner

Je remonte le poste parce que je viens de réaliser une Super Soupe savoureuse et nourrissante d'une amie :)

Ce qui est géniale, c'est qu'elle ne contient pas de bouillons
Seul les légumes , épices , miso et tamari suffit pour donner du goût !




On met tous les légumes qui dorment au frigo. Ici: 4 grosses feuilles de kale, une courgette, 1 oignon, 1 gousse d'ail, du poivron jaune, des tomates fraîches, des petits pois congelés bio, 1 branche de céleri et 1 carotte tranchés finement.

On fait revenir les légumes 5 minutes (sauf le kale et les tomates) dans de l'huile d'olive ou de la margarine végane. On ajoute 5 tasses d'eau, le kale haché fin,1 tasse de quinoa, 1/2 tasse de lentilles rouges, 2 c. à soupe de pâte de tomate, de la sauce tamari au goût (environ 1 ou 2 c. à soupe) et des épices. Ici: de la marjolaine, des épices à steak et des épices Thaï de la marque Clef des champs.

On fait mijoter le tout jusqu'à ce que les lentilles et le quinoa soient tendres. Ce n'est pas très long, 10/15 minutes. On ajoute de l'eau au besoin si la soupe est trop épaisse. On enlève la soupe du feu et on ajoute les tomates fraîches + 1 c. à soupe de miso que l'on délaye dans un peu d'eau au préalable. On arrose du jus de 1/2 citron, un filet d'huile d'olive et on parsème de basilic et d'aneth frais si on en a à la maison. On vérifie que le tout soit assez salé et goûteux, sinon on ajoute tamari, miso ou sel. Délicieux avec des morceaux d'avocats et de croustilles de maïs ajoutés dans la soupe.

humm ça a l'air très appétissant miam