Chaque région, chaque Pays a ses traditions pour Noël ! vous c'est laquelle ?
moi, la spécialité, est le Champagne, qui ouvre et ferme un repas

ici c'est les paté à la dinde, avec du ketchup fait maison,
ragôut de pattes de cochon avec sauce brune sur des patates pilés,
un must par chez nous, on dirait que c'est meilleur à noel,
ça rappelle les repas de mon enfance à Noel

juste d'y penser, ça me donne super faim!!!

Hello ici en Catalogne le 25 on mange traditionnellement:

un grand apéritif (en fait quand le premier plat arrive t'en peu plus)
puis une soupe de galets:
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aprés un chapon farci avec des pommes de terres

pour le déssert on mage el turró, une sorte de nougat délicieux, avec en plus des fruits secs et autres petit gâtaux, le tout arrosé avec du vin et du cava (champagne)

On fête aussi le 26 (Sant Esteve) et on mange les cannelonis (anciennement on les préparait avec ce qui restait du repas de Nöel)

Là, avec la crise on va reprendre cette ancienne habitude

une soupe de galet !!???!!! vous mangez des cailloux !?

Cobra a écrit:

une soupe de galet !!???!!! vous mangez des cailloux !?

Ouais on a des sacrés dents

Merçi Céleste, de nous faire découvrir, tes délicieuses recettes de faire tout maison, çà demande du temps, tout sera accompagné, de jolis flocons de Neige, je suppose chez vous

Latitudes, c'est sûr avec le grand apéritif, suivi d'une soupe, çà doit bien calé c'est fait avec de grosses pâtes, cuit dans un bouillon ?
Vous faîtes une pose, pour attaquer la chapon farçi ? miam, pour le nougat

Hello Nanou!

Je te laisse ce lien qui le raconte très bien http://lauracuisine.discutforum.com/t1856-escudella-de-nadal

On fait pas de pause entre un plar et le suivant.

La viande qui reste de la "pilota" on la mange de 26 pour fêter cette journée. Aprés le 28,les gens ne marchent plus, ils roulent tous!

Nanou et non, y'annonce pas de neige ici, et celle qui est tombé avant, est déjà toute fondue
,,, alors pas de noel blanc en vue pour cette année,,,
ce sera un noel plutôt vert

Sympa cette idée ..

Ici .. c'est Huitre plate en entrée .. suivi du foie gras et du saumon fumé .. Puis nous mangeons la dinde de Noel avec ces chataignes , sa farce et tout et tout
Nous sortons du bon vieux vin .. année 1960 .. si possible
Puis en dessert nous avons la buche glacée ou la buche patissiere .. fruits secs , clementines et les fameux chocolats ... pour bien nous clouer dans le siege ..

La soupe de galets Latitudes ce sont des pates ? c'est bien ca ?

Celeste , c'est quoi les patates pilées ?

@ Latitudes, pour la sopa de galets, beaucoup d'ingrédients, faut bien tout noté, assez long à cuire, mais finalement, cà a l'air facile !!
Ils disent bien, avec le repas, beaucoup de cava c'est pour çà que vous roulez tous après, et le 29 vous êtes K.O ah, c'est les fêtes

@ Sterenn,
Chez nous, c'est un peu comme chez toi ! et pour la bûche, c'est sur 3 épaisseurs de chocolat différents, sur un fond de nougatine feuilletée.. c'est super bon !

Le soir de Noël, la bûche est en gâteau pour que le Père Noël ne se brule pas les fesses en descendant dans la cheminée

tu me donnes faim avec ces 3 epaisseurs de chocolats différents .. et la nougatine feuilletée .. tu m'etonnes que cela doit etre super bon ..

Citation :

]quote="Céleste"]Nanou et non, y'annonce pas de neige ici, et celle qui est tombé avant, est déjà toute fondue
,,, alors pas de noel blanc en vue pour cette année,,,
ce sera un noel plutôt vert :noel

Quand je pense au Canada, je pense immédiatement à la neige...avec le réchauffement, elle devient plus rare, c'est tellement beau Noël avec son long manteau blanc !!

Coucou Sterenn

Citation :

La soupe de galets Latitudes ce sont des pates ? c'est bien ca ?

Yes Sterenn il sagit bien de pattes en forme d'escargot

Citation :

@ Latitudes, pour la sopa de galets, beaucoup d'ingrédients, faut bien tout noté, assez long à cuire, mais finalement, cà a l'air facile !!

Franchement je ne saurai te dire car pour l'instant je l'ai jamais cuisiné. S'était grand-mère qui s'en occupait puis ma mère. Un jour peut-être!

Pfff Nanou pour nous c'est une sacré leçon de contention car il y a plein de petits plats chez tout le monde et partout ils veulent te faire manger!!!! Et le cava et le vin aident à digérer bien sûre, quoi que dans ma famille ont n'est pas très buveurs, mais ça fait la fête.

Chez nous , dans ma famille, pour le vin de table je prend du vin d'Espagne qu'on trouve bon ...on alterne avec du Duras ( petit village pas loin - là où vivait Marguerite ) ..et du côte du rhône .

chez nous, dans le tps, le Repas de Noel etait composé de :
- Huitres,
- Foie Gras,
- Saumon
la buche

et cette année, je vais changer les choses
mais je ne sais pas encore

C'est bien, de changer, et découvrir d'autres choses, il y en a tellement !

Plutôt absente sur le forum, et pour les prochain jours,
je suis à la cuisine et je cuisine

Aujourd'hui, comme à chaque Noel
j'ai fais des beignes aux patates toute la journée,
là on a des beignes aux patates partout dans la cuisine,
tout le monde en redemande
vive le temps des fêtes

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Ca me donne envie tes beignets